Dragi iubitori ai unui stil de viață sănătos,
În data de 18 August 2016, la ora 18:00, vă invităm la un atelier de nutriție pe o temă de interes general „Alimentația fără gluten”.
Pe parcursul celor două ore, ne propunem să alternăm subiecte teoretice cu demonstrații și degustări care au menirea de a dovedi simplitatea și rapiditatea stilului alimentar propus.
Riscul adoptării unui regim fără gluten este deficiența de vitamine și minerale, nutrienți care se găsesc în cerealele cu gluten. Este important ca orice persoană care dorește să excludă glutenul din alimentație să se informeze despre simptomele de sevraj și despre alimentele fără gluten care acoperă aceste posibile deficite.
Aici puteți completa fișa de înscriere.
Repere despre importanța temei
Glutenul este o proteină cu diametrul mare și poate fi un iritant intestinal. Se găsește în cereale precum: grâu, orz, secară.
Simptome asociate cu sensibilitatea/indigestia/alergia sau intoleranța la gluten:
Protocolul nutrițional exclude glutenul din alimentație în următoarele patologii:
- boală celiacă, boală Crohn, megadolicocolon, unele afecțiuni hepatice
- hipotiroidism, boala Hashimoto, alte dereglări hormonale
- sindrom depresiv-anxios, alte afecțiuni neurologice.
Avantajele alimentației fără gluten:
- Absorbție eficientă a nutrienților prin mucoasa intestinală
- Optimizarea tranzitului intestinal (în contextul în care actul digestiv consumă mai mult de 70% din energia corpului)
- Energie și vitalitate
- Reducerea inflamației din organism
- Optimizarea greutății corporale și a circumferinței abdominale
Aici puteți completa fișa de înscriere.
Desfășurarea atelierului
- Partea practică
Prepararea și degustarea a 4 rețete:
- Crackers
- Pizza
- Brioșe
- Batoane glucidice
Realizator: Valentina Savu
- Partea teoretică
Prezentarea teoretică succintă a temei atelierului
Realizatori: nutriționist-dietetician Anca Ignat, stagiar Sabina Olariu
Repere generale
- Locație: sediul Centrului Detox și Nutriție, Str. Traian Moșoiu, Nr. 46, Ap.16, Cluj-Napoca.
- Data: 18 august 2016
- Ora: 18:00
- Durată: 2 ore
- Preț: 130 lei
- Înscriere: Aici puteți completa fișa de înscriere.
- Contact: 0740 594 451 / 0745 360 219
Date despre specialiști
Repere profesionale
- Anca Ignat – nutriționist-dietetician licențiat,
2. Valentina Savu – tehnician-nutriționist, fondatorul Delicii Sanatoase (dulciuri raw-vegane)
Pe scurt!
- Subiecte teoretice
- Demonstrații cu degustări (rețete)
- Studii, incidență
- Listă de alimente permise și interzise
- Meniu pe 3 zile
Aici puteți completa fișa de înscriere.
Parteneri
Vă îndemnăm să vă dăruiți acest timp pentru informare nutrițională!
Anca Ignat