Arhive etichete: boala celiaca

Alimentația fără gluten – atelier de nutriție

Lasă un răspuns

Dragi iubitori ai unui stil de viață sănătos,

În data de 18 August 2016, la ora 18:00, vă invităm la un atelier de nutriție pe o temă de interes general „Alimentația fără gluten”.

Cover Atelier Gluten-01Pe parcursul celor două ore, ne propunem să alternăm subiecte teoretice cu demonstrații și degustări care au menirea de a dovedi simplitatea și rapiditatea stilului alimentar propus.

Riscul adoptării unui regim fără gluten este deficiența de vitamine și minerale, nutrienți care se găsesc în cerealele cu gluten. Este important ca orice persoană care dorește să excludă glutenul din alimentație să se informeze despre simptomele de sevraj și despre alimentele fără gluten care acoperă aceste posibile deficite.

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Repere despre importanța temei

Glutenul este o proteină cu diametrul mare și poate fi un iritant intestinal. Se găsește în cereale precum: grâu, orz, secară.

Simptome asociate cu sensibilitatea/indigestia/alergia sau intoleranța la gluten:

13936890_1131484600223397_2124080912_nProtocolul nutrițional exclude glutenul din alimentație în următoarele patologii:

  • boală celiacă, boală Crohn, megadolicocolon, unele afecțiuni hepatice
  • hipotiroidism, boala Hashimoto, alte dereglări hormonale
  • sindrom depresiv-anxios, alte afecțiuni neurologice.

Avantajele alimentației fără gluten:

  • Absorbție eficientă a nutrienților prin mucoasa intestinală
  • Optimizarea tranzitului intestinal (în contextul în care actul digestiv consumă mai mult de 70% din energia corpului)
  • Energie și vitalitate
  • Reducerea inflamației din organism
  • Optimizarea greutății corporale și a circumferinței abdominale

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Desfășurarea atelierului

  1. Partea practică

Prepararea și degustarea a 4 rețete:

  • Crackers
  • Pizza
  • Brioșe
  • Batoane glucidice

Realizator: Valentina Savu

  1. Partea teoretică

Prezentarea teoretică succintă a temei  atelierului

Realizatori: nutriționist-dietetician Anca Ignat, stagiar Sabina Olariu

Repere generale

  • Locație: sediul Centrului Detox și Nutriție, Str. Traian Moșoiu, Nr. 46, Ap.16, Cluj-Napoca.
  • Data: 18 august 2016
  • Ora: 18:00
  • Durată: 2 ore
  • Preț: 130 lei
  • Înscriere:  Aici puteți completa fișa de înscriere.
  • Contact: 0740 594 451 / 0745 360 219

Date despre specialiști

Repere profesionale

  1. Anca Ignat – nutriționist-dietetician licențiat, cofondator al Detox și Nutriție, 13652966_1319570794738097_8473728950207576315_ocofondator al companiei Overt Health, a conceput de-a lungul timpului:
  • programe nutriționale adresate patologiilor hepatice, oncologice, metabolice, endocrinologice, neurologice;
  • programe de sănătate prin detoxificare: Detox 5, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă
  • program gratuit de nutriție pentru public – Sufletrit
  • conferințe de hrană sănătoasă
  • https://casaignat.ro/despre-mine

2. Valentina Savu – tehnician-nutriționist, fondatorul Delicii Sanatoase 13086834_1070712269633964_6459780943273008262_o(dulciuri raw-vegane), co-fondator al societății Detox și Nutriție SRL:

  • co-organizator al programului: Detox 5, 3 zile și nopți pentru o viață sănătoasă, Sufletrit
  • conferințe de hrană sănătoasă
  • https://deliciisanatoase.ro

 

 

 

 

Pe scurt!

  • Subiecte teoretice
  • Demonstrații cu degustări (rețete)
  • Studii, incidență
  • Listă de alimente permise și interzise
  • Meniu pe 3 zile

Aici puteți completa fișa de înscriere.

Parteneri

Vă îndemnăm să vă dăruiți acest timp pentru informare nutrițională!

Anca Ignat